Na Kudra Maliro
Wakazi wa Kisangani, mji ulio mashariki mwa DRC, wanasubiri kwa hamu msimu wa mvua ili chakula hicho kizidi kushamiri. Huko kwao Wanaitwa "Mbinzo" kwa lugha ya Kilingala.
Wakazi wa Kisangani, mji ulio mashariki mwa DRC, wanasubiri kwa hamu msimu wa mvua ili chakula hicho kizidi kushamiri. Huko kwao Wanaitwa "Mbinzo" kwa lugha ya Kilingala.
Kufikia saa 1 asubuhi, vichochoro vyenye vumbi vya soko lenye shughuli nyingi la "Limanga du PK5" huko Kisangani vimejaa mamia ya wanawake wanaouza viwavi, wengine wakitembea kwa miguu, wengine kwa pikipiki au magari.
Simu za wachuuzi hao zinatoka pande zote zikiwa na ujumbe uleule ulioambatana na tabasamu kubwa. "jaribu, msimu huu wa viwavi," wanasema mara kwa mara ili kuvutia wateja.
Ili kuwa na viwavi vyenye ladha, unahitaji kufanya hivyo kati ya Julai na Agosti, kulingana na wakazi.
Kubadilisha menyu
Vinginevyo, itabidi ungojee mwaka ujao kwa sababu ni za msimu. Mapenzi Vahirwe, mfanyabiashara mwenye umri wa miaka 26, hajawahi kukosa msimu hata mmoja katika kipindi cha miaka 10 iliyopita.
"Viwavi wana ladha nzuri na wanaweza kuchukua nafasi ya nyama kwenye chakula changu. Wanaweza kuandamana na vyakula vingine. Viwavi wanapewa nafasi kama mboga, ndizi, manioc au foufou," anaongeza Bw. Mapenzi.
Kuonekana kwa viwavi ni neema huko Kisangani, jiji la watu wapatao milioni 1.8 wenye watoto walioathiriwa haswa na ukosefu wa maji safi na chakula.
"Viwavi wana kiasi kikubwa cha lipids na protini, virutubisho muhimu kwa ajili ya kujenga na kutengeneza tishu za seli, pamoja na kuzalisha nishati muhimu," Jacky Kasisa, mtaalamu wa lishe katika hospitali ya kijeshi ya Garde Republicaine huko Kinshasa anaiambia TRT Afrika.
Mtazamo mchanganyiko
"Poda ya kiwavi aliyekaushwa na kusagwa pia hutumiwa kulisha wenye utapiamlo," anaongeza.
Viwavi hao hukusanywa hasa kutoka katika msitu mkubwa kando ya Mto Kongo. Licha ya harufu yao ya kunukia wakati wa kupikwa, watu wengi huchukia viumbe hao.
Tofauti na mumewe na watoto wake, Jeanne Kalunga, mwenye umri wa miaka sitini, hapendi wadudu hao sana. Hata hivyo, yeye huandaa chakula cha viwavi kwa ajili ya familia.
‘Msimu wa Mbinzo’ ni wakati wa biashara inayoshamiri kwa wanawake wanaojitosa kwenye misitu minene kukusanya viwavi.
Adèle Mambo anatazamia msimu huu. Kila asubuhi, husafiri hadi kilomita 58 kwa pikipiki kufika kijiji cha Wanyerukula, ambako viwavi hao hukusanywa usiku.
Zawadi ya Diaspora
"Faida wakati mwingine huwa maradufu ikiwa viwavi hawataoza njiani. Kama, kwa mfano, nikinunua thamani ya kilo moja kwa faranga elfu tano za Kongo (karibu dola 2), naweza kuuza tena kiasi sawa kwa elfu kumi hadi kumi na tano. faranga", anaeleza Mambo huku akitabasamu. "Viwavi hututajirisha wakati wa msimu wao," anaongeza.
Wakati idadi yao ni kubwa, viwavi hukaushwa kwa moto ili kuhakikisha wanakaa muda mrefu na uhifadhi wao, ambao unaweza kudumu hadi miezi kumi na mbili.
Zoezi hili pia huziwezesha kusafirishwa kwa miji mingine kote ulimwenguni, ambapo familia na marafiki wanangojea zawadi yao ya katikati ya mwaka.
"Sina pesa nyingi za kununua zaidi. Kwa kuwa msimu ni mfupi sana, naenda kununua kwa kidogo nilichonacho," anasema Bahati Kalekele, mkazi wa Goma ambaye amesafiri takriban kilomita 400 kushiriki msimu huo wa viwavi.
