L'Office national de sécurité sanitaire des aliments (ONSSA) a publié un nouveau règlement régissant l'importation de viandes rouges fraîches, congelées ou réfrigérées au Maroc, dans un contexte où le prix des viandes a connu une hausse sans précédent sur le marché.
Selon le nouveau règlement, l'importation de viandes rouges fraîches - qu'elles soient congelées ou réfrigérées - est autorisée à partir d'une liste définie de pays.
Pour les viandes ovines et caprines, les importations sont autorisées en provenance de tous les pays de l'Union européenne, ainsi que d'Andorre, d'Albanie, d'Argentine, d'Australie, du Canada, du Chili, des États-Unis, du Royaume-Uni, de Nouvelle-Zélande, de Russie, de Serbie, de Singapour, de Suède et d'Uruguay.
Dans le cas de la viande bovine, les importateurs peuvent également s'approvisionner auprès du Brésil, du Paraguay et de l'Ukraine, en plus des pays mentionnés précédemment.
Toute viande importée doit être accompagnée d'un certificat sanitaire délivré par les autorités compétentes du pays d'origine. Ce document, téléchargeable sur le site de l'ONSSA, doit confirmer que la viande répond aux normes sanitaires requises.
Les importations destinées au Maroc doivent être certifiées Halal par un organisme religieux accrédité dans le pays exportateur afin de répondre aux exigences alimentaires locales.
Les importateurs doivent également disposer d'installations agréées par l'ONSSA pour le stockage de la viande afin de garantir une conservation optimale et le respect des normes de sécurité alimentaire.
Ce nouveau règlement, qui entre en vigueur dès sa signature, renforce le cadre sanitaire des importations de viande rouge tout en garantissant la sécurité des consommateurs marocains.
