Le directeur de la communication de la présidence turque, Burhanettin Duran, a reçu dimanche à Ankara des journalistes internationaux et présenté la manière dont la Türkiye mobilise son patrimoine culinaire pour favoriser la compréhension mutuelle entre les peuples, à la veille du sommet de l’OTAN prévu les 7 et 8 juillet.
« Parfois, un repas partagé autour d’une table peut exprimer ce que des pages entières de documents ne parviennent pas à transmettre », a déclaré Duran lors d’un dîner organisé dans la capitale turque.
Il a souligné que le caractère humain et convivial du partage d’un repas permet souvent de développer une compréhension mutuelle plus profonde que celle obtenue par les canaux diplomatiques traditionnels.
Duran a également présenté le programme intitulé « Le modèle de gastrodiplomatie de la Türkiye : la Table du patrimoine », qualifiant la gastronomie de l’une des « expressions les plus directes, les plus sincères et les plus durables du soft power ».
La philosophie de la « Table du patrimoine » : développant la philosophie culturelle de la table turque, Duran l’a décrite comme un espace circulaire où chacun prend place à égale distance, sans hiérarchie ni distinction.
Il a évoqué l’expression populaire turque « le lien du pain et du sel partagés » pour illustrer les relations profondes qui se créent entre les personnes qui mangent ensemble.
« Une tasse de café se rappelle pendant quarante ans », a-t-il ajouté en citant un proverbe traditionnel, soulignant que les gestes simples d’hospitalité peuvent donner naissance à des amitiés durables.
Le responsable turc a également rappelé que Gaziantep, Hatay et Afyonkarahisar figurent parmi les villes membres du Réseau des villes créatives de l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie, témoignant ainsi de la richesse du patrimoine culinaire du pays.
Durabilité et valorisation de la cuisine turque :
Duran a attribué à la Première dame Emine Erdoğan un rôle important dans le renforcement de la visibilité internationale de la cuisine turque, notamment à travers des initiatives comme la Semaine de la cuisine turque.
Il a expliqué que la gastronomie turque est aujourd’hui promue en association avec des valeurs universelles telles que la durabilité, le « zéro déchet » et la préservation de la production locale.
Les journalistes saluent l’hospitalité et le rôle stratégique de la Türkiye au sein de l’OTAN
Les journalistes internationaux présents à Ankara pour couvrir le sommet de l’OTAN ont salué l’approche turque de la gastrodiplomatie tout en mettant en avant le rôle central de la Türkiye dans la sécurité régionale et la cohésion de l’Alliance.
Iris Tao, représentante d’un média américain, a déclaré avoir été impressionnée par l’accent mis par Duran sur le pouvoir de la nourriture à rapprocher les cultures et sur l’idée qu’un repas partagé peut parfois être plus puissant que des documents diplomatiques. Pour sa première visite en Türkiye, elle a également qualifié la cuisine locale de « très savoureuse ».
De son côté, Camelia Dontu, journaliste roumaine, a souligné la beauté de la Türkiye et estimé que son sens de l’hospitalité pouvait constituer une source d’inspiration pour d’autres pays.
Elle a rappelé que la guerre entre la Russie et l’Ukraine se déroule à proximité de son pays et a jugé le sommet particulièrement important dans ce contexte, notamment sur le plan des discussions relatives à la défense.
Peter Ernstved Rasmussen, journaliste danois, a indiqué avoir déjà visité la Türkiye et qualifié la cuisine turque de « fantastique ».
Décrivant la Türkiye comme « un pont vers l’Est », il a insisté sur la nécessité de préserver de bonnes relations entre l’Est et l’Ouest.
Selon lui, l’un des principaux enjeux du sommet sera de vérifier si les États-Unis réaffirmeront leur engagement envers l’Alliance.
Enfin, Daniel Tkiie, journaliste ukrainien, a estimé que le message du « partage du pain » contribue à améliorer les relations entre les sociétés. Cet “amateur de cuisine turque”, il a qualifié l’événement de remarquable.
Il a également exprimé l’espoir de voir émerger une « forte unité » autour du soutien à Kyiv et a souligné la « position unique » de la Türkiye en tant que possible médiatrice entre l’Ukraine et la Russie.
